Warsztaty pt.: „Ryby z naszych jezior, stawów i nie tylko ….”

Dodano: 28-02-2020

27 lutego 2020 r. odbyły się warsztaty pt.: „Ryby z naszych jezior, stawów i nie tylko ….”, które poprowadził dr inż. Jarosław Parol z inicjatywy Urzędu Marszałkowskiego w Olsztynie. W szkoleniu wzięło udział 14 uczniów z naszej szkoły. Młodzież uczestniczyła w pokazie obróbki wstępnej wielu gatunków ryb takich jak: pstrąg, jesiotr, węgorz, lin i karp. Ryby pochodziły z hodowli gospodarstwa położonego we wsi Kaborno, gmina Purda. Każdy uczeń mógł sam przeprowadzić  obróbkę wstępną ryb, dzielić tuszki oraz filetować. Z przygotowanego surowca sporządzono między innymi : cewiche czyli rybę w marynacie i w oleju, carpaccio, kawior i pasztet z wątróbek pstrąga oraz różne rodzaje ryb smażonych.

Dziennik elektroniczny

baner-zaloguj-sie

Poznaj Gastronomik



Polecamy

Archiwum Wydarzeń

Nasi Sprzymierzeńcy

Skip to content