Jesteś tutaj: Strona główna » WYDARZENIA » Białka i żelowe mapy białkowe

Białka i żelowe mapy białkowe

Dodano: 16-02-2018

15 lutego 2018 r. uczniowie z klasy 2Tbż uczestniczyli w wykładzie “Białka i żelowe mapy białkowe – z przymrużeniem oka”, połączonym z “mini-warsztatami”. Spotkanie zostało  zorganizowane w sali laboratoryjnej Katedry Biochemii Żywności Wydziału Nauk o Żywności UW-M w Olsztynie. W ramach prezentowanego wykładu młodzież zapoznała się z wybranymi, nowoczesnymi metodami rozdziału białek, w tym białek występujących w żywności, za pomocą procesu elektroforezy. Uczestnicy “mini-warsztatów” wykorzystując mikropipety nanosili odpowiednio przygotowane próby białkowe do tzw. Studzienek, znajdujących na żelach poliakryloamidowych i umieszczonych w aparacie elektroforetycznym. Ponadto każdy z uczestników warsztatów miał możliwość dotknięcia i przenoszenia jednowymiarowych barwnych map białkowych.

Dziennik elektroniczny

baner-zaloguj-sie      

Realizujemy projekty


Poznaj Gastronomik

Polecamy

Archiwum Wydarzeń

Nasi Sprzymierzeńcy