Projekt „Od ziarenka do bochenka”

Dodano: 23-08-2013

W dniach 12.08.2013-23.08.2013 nauczyciele naszej szkoły Monika Gołębiewska, Teresa Iwanowska, Danuta Komar oraz Mirosław Szymański  wzięli udział w projekcie ,,Od ziarenka do bochenka” współfinansowanym ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.Celem projektu jest wypracowanie, w ścisłej współpracy z przedsiębiorcami i szkołami zawodowymi, nowego podejścia do nauczania praktycznego w branży piekarsko-cukierniczej w kompleksowej technologii „ od pola do stołu” oraz podniesienie kwalifikacji profesjonalnych nauczycieli zawodowych z całej Polski.

W trakcie 10-dniowych praktyk nauczyciele poznali technologie produkcji mąki włącznie z oceną laboratoryjną, cykl produkcji różnych rodzajów pieczywa, ciast, pralin czekoladowych i innych wyrobów piekarskich i cukierniczych metodą tradycyjną (rzemieślniczą) oraz w pełni automatyczną.
Praktyki odbywały się  w nowoczesnym przedsiębiorstwie Piekarnia – Cukiernia Marek Szabelski w Pieckach.

Dziennik elektroniczny

baner-zaloguj-sie

Poznaj Gastronomik



Polecamy

Archiwum Wydarzeń

Nasi Sprzymierzeńcy

Skip to content